Отличное дополнение к основному приему пищи или закуска к столу. Можно подавать с сырным или другим соусом для окунания. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 200 С и положите лист пергаментной бумаги на противень. Отложите в сторону. 2. Затем насыпьте дрожжи, воду и сахар на дно металлической чаши стационарного миксера. Аккуратно перемешайте смесь (не сильно) и дайте постоять, пока не начнет образовываться пена. Это займет около 15-20 минут. 3. Пока дрожжи пенятся, добавьте в среднюю миску универсальную муку, цельнозерновую муку, соль и сливочное масло...

Крендель - это прочная выпечка из дрожжевого теста. Именно эта закваска отличает крендель от другой соленой или сладкой выпечки. Кренделю обычно придают форму равномерного раскатывания теста в круг или так называемый стаканчик. При хорошем хранении крендельки сохраняются в течение нескольких дней. Поэтому можно испечь крендельки заранее, до запланированного события, чтобы сделать запас. При выпечке кренделей можно допустить несколько ошибок. Чтобы крендельки получились хрустящими и не твердыми, в тесто нужно добавить меньше жидкости, чем обычно добавляют к количеству используемой муки...

Крендель - не просто выпечка. Крендель - символ средневекового Выборга, в котором разгорелась настоящая криминальная драма, когда две воинствующие семьи пытались не только диктовать собственные правила на рынке торговли хлебобулочным изделием, но и использовали не совсем этичные уловки в рекламной деятельности. В ход пошло надгробие, слухи, обидки и даже выставка в Париже, результаты которой вызывали сомнение у всех участников. Короче, сегодня мы с вами будем говорить о выборгском кренделе. История...

Фантастический рецепт кренделя, вам будет очень приятно! Сладкое, несладкое, в зависимости от того, как вам это нравится. Дрожжевое тесто, с которым приятно работать. Крендели, как и рогалики, требуют от нас немного больше работы; готовое тесто сначала отваривают, затем запекают при очень высокой температуре. Все это для того, чтобы получить эту уникальную темно-золотисто-коричневую кожу, слегка потрескавшуюся, которая с морской солью на вкус напоминает ... соленые палочки! Они вкусны и горячими, сразу из духовки, и холодными - внутри всегда мягкие и пушистые...