Ставьте 💛 и пробуйте приготовить😉 👇👇👇 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 25х9х7см (силиконовая): 🔶 Фундучный бисквит: 92 г фундучной муки 75 г сахара 38 г сливочного масла 82,5% 143 г яиц 30 г белков 18 г сахара 30 г муки 🔶 Кремю с пралине: 15 г сливок 33% 3 г желатина 140 блюм 109 г миндально-фундучного пралине 55 г взбитых сливок 🔶 Конфи из черной смородины: 100 г пюре черной смородины 16 г глюкозы 13 г сахара 2 г пектина NH (цитрусового пектина) 🔶 Мусс с пралине: 79...
На прошлой неделе готовила этот торт. Он получился очень вкусным, не приторным, насыщенно шоколадным, и мы с детьми его моментально съели. Bûche de Noël — традиционный, французский рождественский торт с бисквитной текстурой, влажный и вкусный. Этот рулет, приготовленный из взбитых сливок с маскарпоне и какао и покрытый шоколадным ганашем, станет украшением новогоднего стола и подарит вам праздник вкуса. Рождественское полено, по сути, шоколадный бисквит, свернутый в форме бревна, наполненный сливками и украшенный шоколадным ганашем...