Оригинальный рецепт «полено» для рождественского стола😍
Ставьте 💛 и пробуйте приготовить😉    👇👇👇 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 25х9х7см (силиконовая):    🔶 Фундучный бисквит:  92 г фундучной муки  75 г сахара  38 г сливочного масла 82,5% 143 г яиц  30 г белков  18 г сахара  30 г муки    🔶 Кремю с пралине:  15 г сливок 33% 3 г желатина 140 блюм 109 г миндально-фундучного пралине  55 г взбитых сливок    🔶 Конфи из черной смородины:  100 г пюре черной смородины  16 г глюкозы  13 г сахара  2 г пектина NH (цитрусового пектина)    🔶 Мусс с пралине:  79...
216 читали · 10 месяцев назад
Вкусная новогодняя выпечка. Рулет «Рождественское полено»
На прошлой неделе готовила этот торт. Он получился очень вкусным, не приторным, насыщенно шоколадным, и мы с детьми его моментально съели.  Bûche de Noël — традиционный, французский рождественский торт с бисквитной текстурой, влажный и вкусный. Этот рулет, приготовленный из взбитых сливок с маскарпоне и какао и покрытый шоколадным ганашем, станет украшением новогоднего стола и подарит вам праздник вкуса. Рождественское полено, по сути, шоколадный бисквит, свернутый в форме бревна, наполненный сливками и украшенный шоколадным ганашем...