Душевный рецепт старинного мясного пирога с секретами приготовления от бабушки и историей семьи. За окном кружится снег, укрывая деревенские дома белым одеялом. В такие дни особенно приятно собраться всей семьёй на кухне, где тепло натопленной печи создаёт особую атмосферу уюта. Сегодня я хочу поделиться с вами особенным рецептом – праздничным мясным пирогом, который в нашей семье готовят уже четыре поколения. Помню, как в детстве я любила наблюдать за бабушкиными руками, когда она готовила этот пирог...

Взять 600 гр. лучшей пшеничной муки. Влить 2,5 стакана теплой воды и столовую ложку дрожжей, смешать все это и поставить на теплое место. Когда тесто подымется, влить 200 гр. русского или чухонского масла взбить три яйца, смешать хорошенько, всыпать еще муки 600 гр. и месить тесто хорошенько лопаточкой до тех пор, пока тесто не будет приставать к лопатке. После этого поставить на теплое место. Информация для справки: в России издавна различали три главных сорта коровьего масла: сливочное (или столовое), чухонское(или сметанное) и топленое (русское масло)...