Главная страница Традиция готовить оливье на Новый год имеет увлекательную историю, которая началась в XIX веке. Этот салат был создан французским поваром Люсьеном Оливье, работавшим в московском ресторане «Эрмитаж». Изначально он назывался просто «Салат Оливье» и представлял собой изысканное блюдо для аристократических кругов. В середине XIX века Люсьен Оливье разработал оригинальный рецепт салата, который включал такие ингредиенты, как рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки, корнишоны, трюфели и соус провансаль...

Салат оливье — неизменный атрибут любого праздника и символ домашнего уюта. Предлагаем приготовить классический вариант этого блюда с вареной колбасой, который знаком многим с детства. Этот рецепт идеально подходит для ценителей традиций и любителей насыщенного вкуса. Для 4–6 порций нам понадобятся: Ранее мы поделились рецептом новогоднего салата «Сытый боцман». Читайте также: Салат «Ирландский»...