Главная страница Традиция готовить оливье на Новый год имеет увлекательную историю, которая началась в XIX веке. Этот салат был создан французским поваром Люсьеном Оливье, работавшим в московском ресторане «Эрмитаж». Изначально он назывался просто «Салат Оливье» и представлял собой изысканное блюдо для аристократических кругов. В середине XIX века Люсьен Оливье разработал оригинальный рецепт салата, который включал такие ингредиенты, как рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки, корнишоны, трюфели и соус провансаль...

Приветствую дорогие читатели. Скоро Новый год, пора подумать о том, что будет у нас на праздничном столе. По старой традиции, конечно же, салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами. Это традиция, которую никак не хочется нарушать.    Этот рецепт знают все, но в последнее время, как то такой салат приелся и не охотно хозяйки его готовят. Как я поняла, просто потому,  что готовят всегда один и тот же рецепт. А на самом деле, таких рецептов превеликое множество. Всегда ведь хочется...