Невероятно вкусный праздничный гусь! Готовить гуся в Новогодние праздники давно стало нашей доброй. семейной традицией. Этим рецептом мы пользуемся уже много лет, результат всегда потрясающий, гусь получается ароматный, сочный и очень вкусный! Способ приготовления: ✅ Гуся предварительно вымачиваем в соляном растворе в течение суток, а после не забываем избавиться от гузки. Отдельно смешиваем тёртый чеснок, чёрный молотый перец, аджику, растительное масло, сладкий острый соус (сладкий чили, например), и соевый соус. Обмазываем гуся приготовленным маринадом внутри и снаружи. ✅ Кислые яблоки очищаем от сердцевины, режем на крупные дольки, а апельсины нарезаем кружочками. Фаршируем гуся фруктами с добавлением чернослива и скрепляем отверстие с помощью шпажек или завязываем кулинарными нитками. ✅ Перекладываем гуся в рукав для запекания грудкой вниз (это важно), а сверху укладываем кружочки апельсинов. Завязываем рукав и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. ✅ Через полтора часа достаём гуся из рукава, перекладываем на противень уже грудкой вверх, обязательно закрываем ножки и лапки фольгой, а в свободные места закладываем самый лучший гарнир - картошку, предварительно обваляв е в любимых специях (у меня это домашняя приправа для картофеля). ✅ Обильно поливаем гуся и гарнир выделившимся соком из рукава, прикрываем гуся фольгой и и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса фольгу убираем и запекаем ещё минут 10-15 до аппетитной румяной корочки. Пока гусь готовится, вся квартира погружается в невероятные ароматы. Вся семья с нетерпением ждёт, когда же мы соберёмся за столом и наконец снимем пробу). Подаю я гуся с гарниром, фруктами, с которыми он запекался и дольками свежего апельсина - сочетание просто божественное! Если не пробовали - обязательно приготовьте, блюдо по-настоящему праздничное и очень вкусное! 📝 Ингредиенты и пропорции в закреплённом комментарии под постом 👇 📢 Друзья, а вы готовите гуся в Новогодние праздники? Как вам такой рецепт, понравился? 😊 С Наступающим, Друзья!🎄 Отличного всем настроения, приятных хлопот и самых вкусных угощений!😊