Пролог Перед новым годом, наступает пора кулинарных историй и новогодних рецептов. Вот и я решил не выбиваться из общей тенденции новогодней тематики и рассказать о своем фирменном новогоднем рецепте. Раз в году, как только земля покрывается белым покрывалом, во мне просыпается кулинар и начинается пора субботних битв за кухню. Обычно, ближе к новогоднему празднику кухня оккупируется производителем предновогодних заказов в промышленных масштабах, а меня своими кастрюлями и одеялами с позором изгоняют на дачу...

Очередной эксперимент. Решил к новому году сделать пиво с мандариново-апельсиновым вкусом и запахом. Не стал мутить большой объем и как обычно в таких случаях для брожения использовал 10 литровую канистру. В качестве основы использовал солодовый концентрат ячменный -1,4 кг. Вода 8 литров (общий объем около 9 литров) В качестве добавок использовал следующие ингредиенты: Рецепт таков: Концентрат смешал в 1,5 литрами воды закинут туда все цитрусовые, довел до кипения, добавил хмель - подвязный 10 гр...