Каждая хозяйка хотя бы однажды готовила на праздник мясо по-французски. Классический рецепт во многом напоминает телятину по-орловски. Блюдо представляет собой ломоть мяса с «шубкой» из лука и сырной корочкой. Запекаясь в духовке, лук отдает соки мясу, питает его и ароматизирует. Сырная корочка сохраняет вкусы внутри и оставляет приятную влажность. Важно готовить рекомендованное время и не передержать, чтобы не получить сухой ломоть мяса. Но классика всегда остается классикой, а если хочется чего-то...

Приготовим вкусное, ароматное, нежное блюдо мясо по-французски с картофелем в духовке. Мясо по-французски готовят в разных вариантах как с грибами, так и с картофелем. Свинина в грибами, на мой взгляд, все-таки тяжелое блюдо и я, когда готовлю мясо по-французски со свининой, то беру вместо грибов картофель. Так, мясо по-французски, получается более легким и нежным. Всегда в это блюдо добавляю помидоры, которые делают мясо по-французски с картофелем еще и сочным. Мясо по-французски можно приготовить как на день рождение, так и на Новый год...