Готовим кутью на Рождество Христово. Мой любимый рецепт кутьи из пшеницы, с изюмом, маком, грецкими орехами и медом. Обязательно воспользуйтесь этим проверенным рецептом рождественской кутьи! Продукты (на 6 порций)Пшеница - 300 гМак - 100 гОрехи грецкие (очищенные) - 150 гИзюм - 100 гМед - 1 ст. ложкаСахар - 300 г 1)Подготовить продукты. 2)Пшеницу замочить в холодной воде на 10 часов. Если этого не сделать, пшеница будет вариться очень долго, 2-3 часа. 3)Замоченную пшеницу залить водой, довести до кипения на среднем огне и варить на малом огне 30-50 минут. 4)Орехи поместить на 20 минут в духовку, разогретую до 150 градусов. 5)Мак промыть водой. 6)Мак залить кипятком (200 мл). Промытый изюм также залить кипятком (чтобы вода покрыла изюм). 7)250 мл воды и 200 г сахара поставить на огонь и сварить сахарный сироп (2 минуты после закипания). 8)В набухший мак добавить 100 г сахара. Мак с сахаром перебить блендером. 9)В готовую вареную пшеницу добавить распаренный изюм и мак с сахаром. 10)Подсушенные орехи измельчить (не очень мелко) и добавить к пшенице с изюмом и маком. Тщательно перемешать. 11)Добавить в кутью мед, перемешать. 12)Выложить рождественскую кутью в порционные пиалки (примерно по 3 ст. ложки) и залить приготовленным сиропом. Приятного аппетита! С праздником Рождества!