Осенний салат вкуснее всего через пару часов — если собрать его правильно. Курицу разбираю руками, а майонез не трогает лук, грибы и чернослив: в этом вся хитрость. На праздничном столе он встаёт на место оливье и мясной нарезки — и держится там не за счёт названия: в одном куске собирается то, что обычно раскладывают по трём тарелкам. Но одна мелочь в сборке решает, вынете вы ложкой аккуратный кусок или неаппетитную массу. Разберём её в самом конце, когда салат уже будет стоять в холодильнике. Коротко:...