До революции такие куличи готовили не только на Пасху, но и на Рождество. Куличи на заварном тесте мягкие, влажные, воздушные, с плотным нежным мякишем . Они совершенно спокойно остаются мягкими и свежими около 5 дней. А в холодильнике в пакете – хранятся больше недели. Заварное тесто не плесневеет, а просто со временем высыхает. В старину хозяйки весь “Чистый четверг” перед Пасхой убирались, красили яйца и пекли куличи. Этот рецепт как нельзя лучше отражает традиции того времени. Он – неспешный...

Сегодня хочу поделиться рецептом творожного кулича на Пасху. Мне и моим родным он настолько понравился, что я его частенько пеку просто так к чаю. Куличи влажные, долго остаются свежими, воздушными и очень нежными. Для меня это тесто просто идеальное, всем советую приготовить. 📕Рецепт: Формы 2 шт. диаметром 12,5 см и высотой 9 см. 📕Глазурь на 4 кулича: 👨🏻‍🍳Как готовить тесто:⤵️⤵️⤵️ 300 грамм творога пробиваем блендером до однородной массы (у меня творог 5 % жирности). В отдельную миску разбиваем...