В этом году все рыбные банки были как никогда бедные на редкие виды рыб и моллюсков. А на Рождество в Италии, как правило, едят рыбу. Представляете насколько нам были грустно? Весело было только в отделе хлеба! Представьте себе ситуацию: огромный супермаркет, дорогой, с высоким качеством всех продуктов и голубь! Живой голубь спокойно клевал хлебные крошки, словно намекая, что поживиться здесь нечем. В итоге взяли немного вонголе, канноликкии (моллюск-бритва), устрицы и мидии, а на Рождественский обед я решилась на кролика...

На Новый год можно запечь целиком кролика (или кусочками). Чтобы блюдо получилось вкусным, важно качество мяса на этом не стоит экономить. Ингредиенты: Приготовление: Маринад: