Праздничное блюдо, которое можно приготовить к Новому году… без особых затрат и усилий. Рецепт настолько прост, что и рассказывать особенно не о чем. Но все же я попробую поделиться с вами. Рецепт Карбонад свиной для нарезки и закусок Ингредиенты: большой кусок свиного карбонада (не меньше 1 кг) 8 зубчиков чеснока 2 ст. л. смеси перцев 2,5 ст. л. крупной соли без горки Приготовление: 1. Мясо вымыть и просушить бумажными полотенцами. 2. Чеснок почистить и пропустить через пресс. 3. В миске смешать смесь перцев и соль...

Причём готовить это блюдо можно как отдельными порциями, так и одним целым, можно сказать, пирогом, а затем разрезать его на небольшие части. Но мне больше нравится делать порционно - получается очень красиво. Я сегодня буду готовить из свинины, но можно использовать и курицу как более бюджетный вариант. Вместо маринованного огурца можно брать маринованные кабачок или баклажан, в общем, что-то с кислинкой. Из этого количество продуктов получается 14 - 15 хороших больших порций. Итак начнём. Я взяла карбонад и порезала его на порционные куски...