Хозяйки любят белокочанную капусту за ее доступность, полезные свойства и универсальность — можно добавлять в самые разнообразные блюды, и везде она к месту. Особый сорт удовольствия — консервации из этого продукта. Маринованная капуста станет отличным дополнением ко вторым блюдом или как самостоятельная закуска. А если мариновать капусту по-гурийски по рецепту из книги "Таганрог, Ростов, Краснодар — истории и рецепты Юга России" Светланы Морозовой, то это блюдо и любой праздничный стол украсит...

На каждое застолье готовим вкуснейшую капусту. Капуста доступна в любой сезон. А осенью особенно! Всё, что понадобится это: Приготовление маринада: Соединить (масло, сахар, соль, вода,уксус), вскипятить и после остудить до холодного состояния. Заготовка овощей: крупной тёрке Налить в банку маринад, заложить капусту с морковью, столько, сколько поместиться до горлышка...