Я такую капусту называю "суточная". В обоих случаях капуста получается хрустящей, вкусной, ароматной и уже готовой к подаче на стол (причём даже на праздничный) уже через сутки. В этом рецепте, можно сказать, уже "всё включено": вам остаётся только наложить капусту в салатник. Поскольку капуста очень быстро делается, я мариную её понемногу, чтобы этот салат из капусты был всегда свежий. Для обоих вариантов капусту мелко шинкуем, морковь трём на корейской тёрке, лук режем полукольцами, болгарский перец режем соломкой, чеснок мелко режем...

На каждое застолье готовим вкуснейшую капусту. Капуста доступна в любой сезон. А осенью особенно! Всё, что понадобится это: Приготовление маринада: Соединить (масло, сахар, соль, вода,уксус), вскипятить и после остудить до холодного состояния. Заготовка овощей: крупной тёрке Налить в банку маринад, заложить капусту с морковью, столько, сколько поместиться до горлышка...