Дрезденский штоллен – это традиционный рождественская выпечка, которую готовят в Саксонии уже много столетий. В других немецких землях тоже есть свои версии штолленов, но именно дрезденский обрёл самую большую известность. Готовый штоллен в сезон всегда можно купить в магазине, это очень вкусная штука, причем я не заметила никакой разницы между тем, который продаётся в магазинах в Германии и в других странах. Кроме варианта из магазина я пробовала штоллены с рождественской ярмарки в Дрездене и домашние штоллены, которые пекли немки...

Ингредиенты: 750 г муки 125 г сахара 250 мл молока 350 г сл. масла 80 г дрожжей 2 ч.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 150 г коричневого изюма 150 г желтого изюма 150 г изюма-коринки 6 ст.л. рома 100 г очищенного рубленого миндаля 50 г горького молотого миндаля 100 г апельсиновых цукатов 100 г лимонных цукатов цедра 1/2 лимона 1/4 ч.л. молотого кардамона 1/4 ч.л. молотого имбиря 1/4 ч.л. соли 75 г растопленного сливочного масла для смазки...