Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! С приходом осени готовлю еще одну острую приправу из перца и чеснока под названием Канкочи. Это классический корейский остро-соленый соус, который готовится без варки, сахара и уксуса, сохраняет весь вкус, аромат и пользу свежих овощей, и может храниться в холодильнике или погребе годами. Корейцы используют эту острую и полезную приправу в основном для приготовления кимчи или чимчи - квашеной (ферментированной) капусты, как правило, пекинской...

Здравствуйте! Изначально хотела назвать статью так - Хр.ено.ви.на, которая Огонёк, Огонёк, который Аджика, и Чимча. Но потом засомневалась- вдруг в названии самого умного корня, который все знает, платформа увидит ругательство и заблокирует. В нашей семье эту приправу очень уважают. Особенно с бешбармаком. В энциклопедии Нестареющие секреты домоводства она называется Огонёк. На 1кг помидоров 300г умного корня и 100г чеснока, соль по вкусу. По рецепту нужно все пропустить через мясорубку, разложить по банками и убрать в холодильник...