Предлагаю подборку вкуснейших рецептов закусок из баклажанов на праздничный стол. Большинство блюд готовится очень просто и быстро, но есть и такие, котором понадобится уделить чуть больше времени. 1. Тёщин язык из баклажанов Ингредиенты:  Рецепт закуски "Тещин язык" с баклажанами Баклажаны нарезаем на тонкие пластины. Присыпаем сверху солью, , складываем в миску и оставляем на 20 минут. Затем промакиваем салфетками.  Все пластины обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до мягкости...

Изумительная закуска из маринованных баклажанов с помидорами! Она отлично подойдет на каждый день и праздничный стол. Она получается очень вкусной и пикантной за счет чесночка, а на столе смотрится ярко, красиво и заманчиво. В ней баклажаны идеально сочетаются с помидорами и ароматной зеленью. Такая закуска из баклажан и помидоров отлично подходит к мясу и основным ежедневным блюдам. Летом в жару она всегда на расхват! Готовится такая закуска из баклажанов совсем несложно. А для маринования в этом рецепте вместо уксуса будем использовать дольки лимона...