У каждой хозяйки есть свой, проверенный годами, фирменный рецепт аджики. Аджика «Огонёк» - мой самый обожаемый рецепт острой приправы. Заготавливаю её каждый год и много. Очень люблю эту аджику за её «жгучий» вкус, плотную текстуру и простоту приготовления. Аджика готовится на основе нескольких ингредиентов: помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец. Также понадобятся соль, сахар, растительное масло. Приступаем к заготовке! В оригинальном рецепте в эту аджику следует добавлять много чеснока (300 гр...

В прошлой статье я писала про то, как готовлю хренодер (ссылочка будет в конце статьи). Сегодня же рассказываю, как у нас в семье вот уже много лет готовят аппетитнейшую аджику. Все, как всегда, максимально просто. Мы делаем аджику с яблоками кислых сортов. Кстати, вкус яблок в готовом продукте не ощущается, есть только приятная кислинка и нежный привкус. Поэтому не бойтесь, добавляйте яблочки, главное, не выбирайте сахаристые сорта. Итак, мы возьмем следующие продукты: - 5 кг спелых помидоров;...