Рыбу в меню крымских школ и детсадов добавили не только ради разнообразия. Она дает белок и омега-3, но для сбалансированного питания важны также клетчатка и умеренное количество сладких углеводов. С сентября Роспотребнадзор изменил требования к рациону в школьных и детсадовских столовых Крыма. В меню стало больше рыбы, морепродуктов и водорослей — решение связано с пищевой ценностью этих продуктов. Рыба содержит полноценный белок, минеральные вещества и длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты...