На днях чуть в пух и прах не рассорилась с близкой подругой моей мамы. А причиной стал праздничный стол. Вернее еда, представленная на нем. Мама решила позвать в гости 3 подруг. Пригласила и меня. С ними я знакома почти всю свою жизнь. Поэтому мероприятие обещало быть веселым. Мама на правах хозяйки постаралась на славу: накрыла просто отличный стол. Приготовила 2 салата: с говядиной и с морепродуктами. Сделала бутерброды с красной рыбой и 2 вида тарталеток с начинками. На горячее подала манты: часть с рубленной говядиной, часть с бараниной и курдюком...

Пролистывая старые кулинарные записи в своей записной книжке, нахожу много рецептов из серии "Гости на пороге". Если внезапно пришли гости, хозяйка должна быстро и вкусно накрыть на стол. А ещё сделать так, чтобы они удивились. Удивились хозяйственности этой самой хозяйки. И мы же искренне раньше в это верили. Как вкусно и сытно накормить нежданных гостей. Как накормить - я не знаю, а вот так удивить - это всегда пожалуйста. Просто дверь не открывать. Простите, но это мне с самого детства казалось странным...