🎄Рождественский пудинг - это сладкий пудинг из сухофруктов, который традиционно подается как часть рождественского ужина в Великобритании и других странах.В ранних рецептах использовались сухофрукты, сало, панировочные сухари, мука, яйца и специи, а также жидкости, такие как молоко или крепленое вино. 📍Ингредиенты: Масло сливочное – 100 г Сухофрукты – 250 г изюм, курага, чернослив, финики Орехи грецкие – 70 г Сахар коричневый – 90 г Апельсин – 1 шт. Яйцо – 2 шт. Сухари – 100 г Мука – 50 г Яблоко – 1 шт. Ром – 2 ст.л. Корица – 1 ч.л. Мед – 2 ст.л. ⏳Приготовление: ✅Цукаты и сухофрукты нарезать на кубики. ✅Смешать все нарезанные сухофрукты в миске и залить ромом или коньяком. Можно замочить в крепком сладком чае, но, на мой взгляд, вся прелесть этого десерта в легком аромате алкоголя. ✅Натереть цедру апельсина и выжать из него сок, добавить к сухофруктам и хорошо перемешать. Добавить корицу. Отставить на некоторое время. Можно перемешать смесь несколько раз, чтобы алкоголь впитался равномерно. ✅Смолоть сухари или черствую белую булку до состояния крошек. ✅Взбить миксером яйца, коричневый сахар и мед до получения пушистой массы. Сливочное масло растопить и дать остыть. Добавить масло к яичной массе и перемешать. ✅Смешать яичную массу и сухофрукты лопаткой, добавить измельченные орехи. Яблоко натереть на мелкой терке и также добавить в смесь. ✅Всыпать муку и сухари, перемешать массу лопаткой.Смазать круглую форму с высокими бортами сливочным маслом. ✅Готовить при 160-170 градусах около 1,5 часов. 💖Приятного аппетита!