Выбираем птицу не только по бюджету, а по времени и настроению. Вот три проверенных рецепта — от классического рождественского гуся до вирусной курицы 2в1. Скоро Рождество — и снова встаёт вопрос: что поставить в центр праздничного стола? Гусь с яблоками, утка с апельсинами или курица, которая готовится за пару часов? Мы собрали три проверенных рецепта — по одному для каждой птицы. Классический рождественский гусь — сочный внутри, с хрустящей корочкой, без жирного послевкусия. Ключ — в подготовке за сутки и правильном сливании жира...