Подготовка новогоднего корпоратива почти всегда начинается с площадки, даты и бюджета. А потом появляется вопрос, на котором легко потерять лишние деньги: что включить в банкетное меню, чтобы гостям хватило еды, на столах не осталось половины блюд, а алкоголь не закончился в середине вечера. Часто меню собирают по привычке: несколько салатов, мясная нарезка, горячее с запасом, фрукты, десерты и алкоголь «на всякий случай». В итоге часть блюд остается нетронутой, часть позиций плохо подходит формату вечера, а смета растет быстрее, чем количество гостей...