В статье расскажем: - Как составить программу производственного контроля; - Кем составляется программа производственного контроля и какие у нее сроки; - Что будет за отсутствие программы производственного контроля. Программа производственного контроля представляет собой местный документ, который разрабатывается с целью обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности в природной и производственной среде, а также предотвращения вредного воздействия на здоровье человека. Обязанность выполнения...

Будут ли проверки общепита в 2024 году? Многие владельцы бизнесов говорят, зачем стараться, делать декларации на продукцию, вести журналы, приводить систему ХАССП в порядок, всё равно проверок не будет. Но это не совсем так. Действительно в 2024 году продлён мораторий на проверки бизнеса (Постановления Правительства от 14.12.2023 № 2140, от10.03.2022 № 336, от 29.12.2022 № 2516), но это не значит, что их совсем не будет. 1) Предприятия общепита могут проверить, если несколько гостей, потребителей отравились, написали соответствующую жалобу в Роспротребнадзор и приложили медицинское заключение....