С 1 ноября 2024 года вступил в силу новый стандарт ГОСТ Р 51705.1-2024, который заменил версию от 2001 года и ввел обновленные требования для систем управления безопасностью пищевой продукции (ХАССП). Эти изменения призваны повысить надежность процессов управления безопасностью питания. В статье рассмотрим основные нововведения. Новый ГОСТ Р 51705.1-2024 теперь напрямую связан с требованиями технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Включение ссылок на разделы регламента...

СанПиН для детских садов в 2024 и 2023 году: последние нововведения СанПиН детского сада (ДОУ, ДОО) – это нормативно-правовой акт, устанавливающий нормы и правила деятельности дошкольных организаций. СанПиН детского сада содержит требования к режиму дня воспитанников, организации питания и медицинского обслуживания, гигиене, материальной базе, прилегающей территории ДОУ, игровым и прогулочным зонам. Контроль соблюдения норм СанПиН в детских садах, согласно п.1, п3 ст.ФЗ №52, осуществляется органами и учреждениями – субъектами единой государственной централизованной системы и территориальным отделом Роспотребнадзора...