Приближается 4 марта — День памяти Николая Васильевича Гоголя. В честь этого события в музее «Калачная» пройдет очередная литературная кухня с лекцией о блюдах в произведениях писателя и дегустацией полтавских вареников. А мы пока вспомним самые яркие литературные описания трапез из его произведений. Николай Васильевич Гоголь — пожалуй, лучший среди «словесных кулинаров» отечественной литературы. Произведения писателя насыщены таким количеством детальных описаний блюд и застолий, что становится понятно — культ еды в его творчестве играл существенную роль...

Во время учебы в гимназии Гоголь был известен своей любовью к вкусной еде. По воспоминаниям его друзей, Гоголь часто и с удовольствием угощал гостей. В своих повестях Николай Васильевич с увлечением описывал процесс поглощения пищи его героями. Даже сегодня многие из упомянутых им блюд остаются популярными: Тесто: 2 ½ стакана пшеничной муки – 1 яйцо, ½ чайно ложки соли и ¼ стакана воды Начинка с творогом: Протертый через сито творог смешивается с сырыми яйцами, сахаром, солью. 800 г творога, ½ стакана сахара, 2 яйца, соль (по вкусу)...