В этой статье речь пойдёт о приправах. В этой статье речь пойдёт о приправах, а конкретно об использовании разных приправ для разных продуктов. Некоторые люди часто путают такие понятия как: приправы, специи и пряности. Поэтому в начале статьи мы займёмся матчастью и понятийным аппаратом. Дело в том, что все 3 понятия (приправы, специи и пряности – это не синонимы). Итак, что же есть что: Теперь, когда мы все это знаем, вы можете меня спросить: «А зачем я вам всё это рассказал?». На что, я отвечу...
Специи и приправы помогают приготовить то или иное мясо с особенным ароматом и вкусом. Каждый раз комбинируя и сочетая различные специи, вы можете добиваться новых вкусов, не меняя ингредиенты. Приводим список приправ, которые особенно хороши с разными видами мяса и рыбы. Не обязательно сочетать все специи сразу, выбирайте на свой вкус 2-3 и создавайте из них букет. Способ приготовления не так важен, поэтому данные приправы можно добавлять в мясное рагу, жаркое, запекать мясо с данными приправами, а также делать маринады для шашлыка...