Сочиво, или кутья – непременный атрибут рождественского стола. Точнее, готовят это кушанье в рождественский Сочельник – от названия это блюда и произошло название праздника. Многие интересуются – чем отличается кутья от сочива? Вообще, если разобраться, ничем. Кутья – более общее «название» этого ритуального блюда, и готовят ее по разным поводам. Бывает поминальная кутья, бывает – рождественская кутья. Рождественская, в данном случае, и будет «сочивом». По сути, сочиво – это постная каша, которая готовится особым образом, в нее добавляются сухофрукты, мед, орешки и мак...

Чем отличается рождественский стол от новогоднего? Какие блюда обязательно должны на нем присутствовать? О чем можно говорить за рождественским столом, а какие темы лучше не поднимать? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в новом выпуске спецпроекта "Лучшие новогодние рецепты" подкаста "PODОЛИВЬЕ". Если для большинства хозяек составление новогоднего меню, как правило, не вызывает затруднений, то с рождественским столом дело обстоит несколько иначе. Неудивительно, ведь в советские годы православные праздники, как и сама Церковь, были под запретом...