Мы купили петуха по 400 р. за кило. Один петух почти два килограмма. Что приготовить? Можно сварить: Бульон варил 2.5 часа. Очень вкусно. Сам бульон как холодец. Уже клейкий. Я в бульон добавляю только зелень, но можно сделать чобру, а можно просто с вермишелью. Ну, а уж холодец из домашнего петуха-это просто класс. Очень вкусно! Получается нежный, куренный холодец...