Баклажаны или «синенькие» часто закатывают на зиму. Я – не исключение. Один из рецептов, который пользуется популярностью в нашей семье – это «Огонек». Закуска из кусочков баклажанов в острой заливке из болгарского и острого перца один из самых вкусных вариантов заготовок из синеньких на зиму. И название эму соответствует – Огонек. Что бы сделать закуску менее острой можно взять только половинку перца и некрупную головку чеснока...

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Кулинарные размышления"! Приветствую моих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые! Баклажаны, одни из самых полезных овощей. Ведь в них содержится огромное колличество витаминов. Особенно много этих витаминов именно в кожице, ведь не зря они такого интересного цвета, поэтому так важно употреблять эти благородные овощи вместе с кожицей. Хочу сегодня поделиться с Вами, рецептом вкуснейшей заготовки из синеньких, которую я делаю на протяжении долгого времени и которая не надоедает...