Запечь гуся на праздник можно с апельсинами, яблоками, черносливом, потрошками и другими начинками. Это не самая простая в приготовлении птица, но раз в году можно выделить на это время, чтобы порадовать домашних. А начинка, которая пропитается жиром и соком, станет идеальным гарниром. Так что можно сэкономить время и деньги: много дополнительных блюд готовить не придётся – все и так будут сыты и довольны. Готовить лучше молодых гусей (не старше шести месяцев). Определить зрелость тушки можно по цвету кожи: чем моложе птица, тем она светлее...

На Новый год решила отойти от классических рецептов и решила приготовить что то необычное к праздничному столу. Делюсь рецептом с Вами, попробуйте не пожалеете! Ингредиенты: Для заполнения: 1 кг кислой капусты 1 морковь среднего размера 1 луковица 1 чайная ложка тмина Растительное масло 2-3 столовые ложки 1. Если гусь замерз, его следует разморозить не менее чем за 12 часов до приготовления. Вымойте размороженную тушу. Просушите внутри и снаружи. 2. Размешайте морскую соль, перец и тимьян в ступке...