Салат "Огонек" из баклажанов!!! Острый салат "Огонёк" из баклажанов - вкусная закуска на зиму. Особенность этого рецепта в том, что баклажаны не обжариваются на сковороде, как обычно, а запекаются в духовке...

Баклажаны на зиму. Фото: телеграм-канал «Салатик! Закатки на зиму» Делаем заготовки на зиму. Попробуйте приготовить и закрутить на зиму острую закуску из баклажанов с перцем под названием закуску «Огонек». Пока будете готовить, истечете слюной от волшебных ароматов. Ингредиенты: 6 кг баклажанов, 10 шт. (1400 г) сладкого красного перца, 1 острый перец, 1 стакан (180 г) чеснока, 1 стакан (200 г) сахара, 1 стакан (250 мл) 9% уксуса, 1 ст. ложка соли для маринада, 1 л растительного масла. Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль»...

Баклажаны или «синенькие» часто закатывают на зиму. Я – не исключение. Один из рецептов, который пользуется популярностью в нашей семье – это «Огонек». Закуска из кусочков баклажанов в острой заливке из болгарского и острого перца один из самых вкусных вариантов заготовок из синеньких на зиму. И название эму соответствует – Огонек. Что бы сделать закуску менее острой можно взять только половинку перца и некрупную головку чеснока...

Простой вариант закуски впрок. Можно есть уже в таком варианте или добавлять в зимние рагу, при тушении картофеля или запекании мяса в духовке. Также хорошо сочетается с отварным рисом. Ингредиенты: 6 кг баклажанов 200 гр. чеснока 250 мл 6% уксуса 3 стручка горького перца 3 стакана томатного сока (можно пюре из свежих помидоров или 4 ст. л. томатной пасты на 1 стакан воды) 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 2,5 ст. л. соли 2 стакана растительного масла Как готовить: 1. Баклажаны вымыть, можно почистить, нарезать кубиками или кружочками, затем на четвертинки...