Со стародавних времен была в Европе такая традиция - дарить пряники на Рождество. Считается, что родоначальницей ее стала Германия, а точнее регион Фракония, где появились первые рождественские пряники - лебкухены. Делали немцы медовые пряники и приправляли их сахарной пудрой, цитроном, миндалем и большим количеством пряностей. Самыми искусными считались пекари из Нюрнберга, где появился знаменитый пряник Элизы, названный по одной версии в честь дочки пекаря, а по другой в честь святой, которая считалась покровительницей всех немецких пряничников...

В славянской традиционной культуре пряник широко известен. Отношение к нему было священным, ведь это хлеб! Фигурный, печатный, силуэтный. Зимой с согревающим вкусом, летом с охлаждающим. Памятный подарок, угощение, целительное средство, элемент праздника, часть игры и часть календарной обрядности. Происхождение названия этого лакомства связано с пряностями в его составе (если точнее, то с перцем). Пряник готовили повсеместно, названия и способы приготовления в разных регионах отличались. Рецептов существует очень много...

Анна Кузнецова уже делилась с нами "прабабушкиным супчиком с архитектурными излишествами". А против такой красоты, как пряники, да еще и собственноручно изготовленные и сфотографированные, вообще устоять невозможно. Так что, хоть "Московские истории" и не кулинарный канал, сегодня - рецепт к празднику. Любите ли вы печь пряники к Рождеству, как люблю их печь я? Если да, то с радостью поделюсь с вами моим фирменным рецептом. Когда я говорю «мой фирменный рецепт пряников», я имею в виду те, что любят в моей семье (не факт, что они понравятся всем)...