Новогодние пряники на праздничном столе — это обязательный атрибут. Эти сладости в глазури готовятся по особому рецепту, и их не стоит сравнивать с обычными пряниками. Для их создания потребуется 550 г муки, 250 г сахара, 100 г меда, 50 г сливочного масла, 3 яйца и 1 ч. л. соды. Для глазури нужен один яичный белок, 180 г сахарной пудры, 5 капель лимонного сока и пищевой краситель. Также понадобится специальная смесь пряностей: 8 гвоздик, 1 ч. л. душистого перца, половина палочки корицы, 15 г мускатного ореха и 1 звездочка бадьяна...

Сделать красивые пряники с начинкой можно не только с деревянными пряничными формами, но и с узорными скалочками Текстурра. Добавляя в пряник начинку, он становится необычайно вкусным, с её помощью можно разнообразить один и тот же рецепт теста и угодить всем домашним 💕 Например, кто-то любит супер-сладкую выпечку - для него можно добавить шоколадную пасту или карамель. Кому-то нравится кисло-сладкое сочетание, тогда перетёртая клюква станет отличным дополнением к пряной выпечке. Я хочу показать, как добавить начинку в пряничное тесто, украсив сам пряник с помощью узорной скалки...