Расписные пряники к Новому году Всем привет! Сегодня уже 19 ноября и пора готовиться к Новому году. Какие подарки планируете для родных и друзей? Я планирую подарить расписные пряники. Медовые, имбирные, архангельские Козули. Козули - это такие удивительные пряники в виде козочки, которые пекли в Архангельской области (раньше Архангельская губерния) к Рождеству и хранили в течении года дома. Козочка была оберегом дома. На кануне нового Рождества пряник с прошедшего года съедали. И пекли новые Козули...

Я вот тут задумался, почему с приближением зимних праздников меня все чаще спрашивают про расписные пряники и фигурное новогоднее печенье, расписанное цветной глазурью и украшенное ярким декором? Почему сегодня укутанные в гляссаж рояль фигурки из сладкого теста становятся чуть ли не самым популярным кондитерским трендом? А потом понял - это же очень просто. У этой популярности есть сразу несколько причин. Во-первых, печенье - пожалуй, самый “некапризный” вид домашней выпечки. Оно легко готовится, быстро выпекается и не требует никаких экзотических ингредиентов...