Традиция рождественской выпечки, появившаяся в далеком средневековье, жива в странах Европы и по сей день. За годы она претерпела массу изменений и в рецептуре, и во внешнем виде. Сегодня в каждой стране, что там, в каждом регионе и даже семье есть свой собственный рецепт. Легенда гласит, что первым добавлять индийскую специю, имбирь, в пряники придумал английский монах. Если это так, большое ему спасибо! А вот четкие очертания печенькам стали придавать только в XIX веке...