Каждый новый год в Советском Союзе был не просто праздником — это была целая эпоха особых ожиданий, суеты и магии. Накануне Нового года в воздухе витала атмосфера волшебства, и даже самые обыденные дела казались наполненными значением. Возможно это моя детская память так воспроизводит события, потому что сейчас новогодние традиции никак не изменились, а возможностей стало больше. Я живу в памяти своих детских лет, когда мы, жители советского городка, с нетерпением ждали приближения этого торжества...

Кажется даже Новый год стал другим. И я сейчас не о том, что ощущение праздника никак не приходит ни с первым снегом, ни с мандариновым ароматом... Во многих семьях новогодний стол совсем другой. Предлагаю вспомнить, что ставили на него раньше. Уверена: вы тоже поймете, что некоторые блюда уже не хотят готовить (во всяком случае, мне так кажется). Сразу о главном госте праздничного стола — о шампанском сорта «Советское». Само шампанское никуда не делось — этот напиток по-прежнему открывают в любой семье под куранты...