Татарстан обладает богатой национальной кухней. Побывать в Казани и не отведать этих вкусностей — это преступление. В этой статье мы постарались собрать популярные блюда татарской кухни. Татарская традиционная кухня славится вкусной выпечкой, поэтому начнём именно с неё. Эчпочмак Эчпочмаки (с татарского "треугольник") — главное национальное татарское блюдо, визитная карточка Татарстана — пирожки треугольной формы из дрожжевого теста с начинкой из говяжьего, бараньего, гусиного или утиного мяса с картофелем и луком...

У народов России много блюд, которые многие десятилетия передавались из поколения в поколение и дошли до наших дней почти в первозданном виде ‒ такими же удивительно особенными. Одно из таких угощений, история которого насчитывает не менее ста лет, ‒ бэлиш. Круглый пирог из пресного теста, который готовят и с сытной, и со сладкой начинкой, присутствует в башкирской и татарской кухнях. Он может быть разного размера: от самого маленького "бэлиша для жениха" до большого праздничного "зур бәлеш" размером во всю сковороду...