Какой праздничный стол, обойдется без народного блюда, студень из говядины. Эту вкуснятину, многие хозяйки готовят вот уже десятки лет. Рецептов студня из говядины существует много, а приготовленное блюдо, таким способом, понравится всем без исключения. Для приготовления студня из говядины потребуется: Для приготовления соуса потребуется: 200гр. хрена и сметаны; По 1 чайной ложке соли и сахара. Приготовление: 1) Ножку нужно опалить, порубить на части и залить на 4 часа холодной водой. Вырезку хорошенько...
Праздник приближается и будем варить холодец — сытное и вкусное блюдо. Является популярной холодной закуской на праздничном столе. Покажу, как я готовлю наваристый и прозрачный студень. Как правило для холодца беру три вида мяса: свинина, говядина и курица (или индюк). А чтобы хорошо застыл лучше брать части туши, в которых больше всего коллагена: свиные или говяжьи ножки, хвосты, свиные уши, мозговые кости. Сегодня у меня: Свиная ножка - 1 кг. Кусочек мякоти- 700 гр. Говяжья лопатка с косточкой - 700 гр...