🔪 Приступаем к приготовлению: 🛒 Ингредиенты: Баклажаны – 1 кг Соль – 1 ч. л. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Кинза – 0,5 пучка Укроп - 0,5 пучка Чеснок – 4 зубчика Для маринада: Вода – 2 ст.л. Уксус 9% – 2 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. 👩🏻‍🍳 Пошаговый рецепт: 1. Нарезаем баклажаны на кружочки. Добавляем 1 ч. л. соли, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. 2. Тем временем нарезаем кольцами лук и широкими полосками болгарский перец. Натираем морковь на крупной тёрке или режем соломкой...

Довольно изысканно и оригинально выглядит закуска из баклажанов на праздничном столе. Готовить ее можно по-разному. Во-первых, это могут быть рулетики со всевозможными начинками. Во-вторых, баклажаны нередко запекаются в духовке вместе с сыром, орехами, томатами и прочими компонентами. В этом случае они подаются в виде горячей закуски. В-третьих, баклажаны можно зафаршировать. В общем вариантов их использования – огромное количество. Выбор рецепта стоит делать, исходя из следующих параметров: какие ингредиенты есть в наличии, как вы планируете подавать закуску, способ подачи и прочие...