Одной из причин встретить Новый год в Турции было желание наестся вдоволь овощей, зелени и фруктов. Многие из вас скажут, что все это есть и у нас и отчасти они правы. Но вот только в наших магазинах цены гораздо выше, а главное, практически все овощи фрукты безвкусные...

Я уже писала, что Новый год в Турции - не праздник, но обильный ужин вечером 31 декабря тем не менее делают многие. Какие блюда можно поставить на стол, чтобы отпраздновать Новый год по-турецки? Я бы сделала такие. На закуску: 1. Ичли кофте. Небольшие круглые или овальные котлетки, обжаренные в оболочке из булгура. 2. Патетес салатасы. Картофельный салат - весьма любимый турками, он может стать отличной заменой традиционному оливье. Если не любите картошку - можно приготовить кысыр - салат из запаренного булгура с заправкой из обжаренного лука с томатной пастой...