Всем привет! Дагестанцы — очень гостеприимные люди. Ну и какая же встреча гостей без застолья? В республике проживает более 40 разных национальностей, каждая со своими обычаями и кулинарными традициями. Впрочем, блюда на столе у горцев в целом похожие. Если бы меня спросили, без чего нельзя представить кухню Дагестана, я бы ответила: без выпечки, мяса и специй! А теперь о каждом блюде национальной кухни подробнее. Хинкал. Услышав это название, я ожидала увидеть на столе нечто похоже на уже знакомые нам и полюбившиеся грузинские хинкали...

Дагестан – это «Страна» великих гор, которые повидали и кровавые сражения, и зарождение новой жизни, заключили в свои  холодные каменные объятья и храбрецов-горцев и предателей-трусов, и прекрасных молодых горцев и горянок танцующих лезгинку, и уже повидавших жизнь старцев , сидящих на Годекане, для принятия важного решения какого -либо вопроса.  Дагестан -это страна замечательных людей, со своей национальностью .   Многонациональная республика имеет разнообразную, колоритную  кухню.  У каждой нации свои  блюда, а национальностей около полусотни ...