Недавно в гостях нам подали традиционное татарское блюдо балеш. Татарский балеш, приготовленный строго по традиционной рецептуре, обладает отменным вкусом. По татарско-русскому словарю «бәлеш» переводится на русский язык как «балеш большой-круглый пирог с начинкой». Зур-бэлеш — большой пирог. А вак-бэлеш — маленький пирог. Ни в одной кухне мира нет его аналога. Изначально для выпечки балеша использовали только пресное тесто. Разнообразие начинки позволяет подавать его в качестве самостоятельного блюда или закуски...