Сначала суп, потом салат, а колбасное ассорти в самом конце. Обязательно блюда из трёх стихий. Сами блюда должны быть варёными, жареными и тушёными, а также — мягкими, средней и жёсткой консистенции. Сервировка и старинные рецепты читайте в материале Царьграда. Рождество в Российской империи праздновали по-разному. В сочельник, день окончания поста, православные с утра завтракали и до ночи отказывались от еды. И только с появлением на небе первой звезды и после ночной службы в храме могло начинаться праздничное застолье...

В честь столетнего юбилея Вильяма Васильевича Похлебкина издательство «ХлебСоль» выпустило новую подарочную серию его произведений. Делимся частью главы о русских национальных сладостях из книги «Моя кухня. Мое меню». Русские сладкие блюда были всегда тяжелыми и сладкими по вкусу, но не легкими, десертными. Позднее появление сахара в России, его дороговизна и не доступность народу фактически вплоть до 70-х годов XIX века, а также возникшая с конца XVII века традиция запивать все сладкое чаем привели...