Красиво накрытый стол создает праздничную атмосферу, он считается признаком внимания и уважительного отношения к гостям. Расскажем, на что обратить внимание при сервировке стола для торжества. Способы сервировки В домашних условиях хорошо смотрятся два типа сервировки: предварительная и банкетная. Предварительная сервировка выглядит так: на стол ставят посуду и столовые приборы для закусок и напитков, которые подают в первую очередь. Минимальный набор включает закусочные тарелки, бокалы для воды и вина, вилку и нож...

У каждой хозяйки есть свои запреты и ограничения в готовке и подаче блюд. Чаще всего эти "правила" передаются в семье по наследству - бабушка так делала, маму научила, а мама дочке передала. Вот, например, моя бабушка никогда гостям не давала больше половины того, что было приготовлено. Она очень наголодалась в войну и трепетно относилась к еде. У неё в кладовке были горы запасов муки, сахара, солений и варений разных - на случай голода. Хотя уже с продуктами перебоя не было. И вот мама моя для приема гостей готовила всегда много - "чтобы в доме еда не переводилась"...