Это наш стол в Карелии, накрытый в отпуске на годовщину свадьбы. Без спецэффектов, без экзотики, зато с любовью, уютом и аппетитной подачей 😋. Это не шедевр, зато тёплый, домашний, такой, от которого хочется сесть, вздохнуть и сказать: «Вот оно — счастье в тарелке». Родные, глядя на стол, сказали: «Как в лучшем ресторане!» — и это лучший комплимент для меня. Секрет прост: всё было заранее нарезано, сложено, подписано (шучу, не подписано 😁). Оставалось только красиво разложить, как пазл, где все кусочки вдруг сошлись...

За всю многовековую историю ислама в странах, традиционно придерживающихся этого вероисповедания, сложились свои специфические особенности приготовления и правила при- ема пищи. Ислам – мировая религия. Потому следует учитывать, что в разных мусульманских стра- нах эти обычаи, в целом общие для всех мусульман, могут иметь и некоторые местные осо- бенности. Как и в других национальных кухнях, праздничный стол народов, исповедующих ислам, заметно отличается от повседневной трапезы. Причем каждый праздник обязательно сопро- вождается приготовлением определенных яств. Разумеется, помимо ритуальных...