У каждого дома есть свой запах. У кого-то это аромат свежемолотого кофе или выпечки. В китайских семьях, особенно на севере страны, таким запахом детства и праздника часто становится тонкий, удивительно теплый дух свежезамешанного пшеничного теста, смешанный с пряной зеленью и свининой. Это запах, предвещающий лепку цзяоцзы. Со стороны кажется, что речь идет лишь о кулинарном процессе. Но для тех, кто вырос в этой культуре, это похоже на тихое, многовековое таинство, где главное происходит не в казане с кипятком, а вокруг стола, засыпанного мукой...