Рождество — один из самых долгожданных дней в русской культуре, отмечаемый по православному календарю 7 января. Этот день наполнен не только духовным смыслом, но и богатыми традициями, включая праздничный ужин, который собирает всю семью за одним столом. Однако и Сочельник, предпраздничный вечер Рождества, не менее значим и символичен. Давайте углубимся в традиции и узнаем, какие блюда и обычаи сопровождали рождественское празднование на Руси. Исторический экскурс В Сочельник начинались подготовки к праздничному застолью, которое  славилось разнообразием блюд...

Древнерусская кухня — это не только рецепты, но и глубокая связь с природой, календарём и духовной жизнью народа. В IX–XVI веках пища была неотъемлемой частью обрядов, праздников и повседневного быта. В этой статье мы расскажем о сезонных продуктах, праздничных блюдах и ритуалах, которые формировали уникальную гастрономическую культуру Древней Руси. Жизнь на Руси была тесно связана с природным циклом. В разные сезоны в рационе преобладали определённые...