Новогодние праздники - это время радости, семейных сборов и вкусной пищи. Хочется одновременно и радовать себя, семью, гостей, и в то же время избежать прибавки в весе. Это вполне реально, если заранее подготовиться и иметь соответствующий настрой. Расскажу, что собираюсь делать я. Мера предосторожности №1: меню. Нужно спланировать праздничное меню так, чтобы в нем были "правильные" блюда. Да, я сделаю "оливье" и "под шубой", но просто потому, что муж это любит. А для меня будут совсем другие салаты...

Овощная тарелка - незаменимая закуска на праздничный стол. Для овощной тарелки можно использовать разнообразные овощи: помидоры черри, огурцы, морковь, болгарский перец, редис, свежий шпинат, сельдерей и т.д.  Овощи нарежьте оригинально, чтобы они привлекали внимание. Например, в виде ломтиков, кружочков или небольших шариков.  Тарелку с овощами можно украсить свежей зеленью:  петрушкой, базиликом, укропом, рукколой. Также можно добавить оливки, каперсы или свежие ягоды для ярких акцентов...