Доброго дня вам, милые дамы! Тема статьи выбрана не случайно, так как в наших рядах стройнеющих дам есть те, у кого присутствуют проблемы с сахаром в крови, а потому такие наши с вами коллеги нуждаются в особом подходе при формировании праздничных застолий и такие традиционные новогодние блюда как "Селедка под шубой" или салат "Оливье" диабетику однозначно не подходят! И всё дело в майонезе и печени диабетика. КАК БЫТЬ? - заменить майонез на постный, домашнего приготовления или вообще отказаться от этих блюд? НО! дорогие мои, диабет - это не значит, что нужно отказываться от вкусных блюд...

В праздники диабетики часто нарушают диету. Трудно устоять перед салатом оливье, селёдкой под шубой и другими вкусностями на праздничном столе. Чтобы удержать сахар крови в пределах нормы, нужно помнить, что в праздничном меню, как и в будни, важно сохранять порядок приёма пищи. А порядок такой: сначала белковая пища, потом овощи и в конце углеводы (десерты). При планировании праздничного стола, старайтесь приготовить больше разнообразных белковых блюд: запечённая курица, индейка, мясо, слабо солёная рыба, бутерброды с икрой, с творожным сыром, на чёрном или гречневом хлебе, на хлебцах...